Diversidade e autenticidade da gastronomia algarvia vão estar em destaque na Gala da 1ª edição do Guia Michelin Portugal
Acolher a Gala da 1ª edição do Guia Michelin Portugal, é uma excelente oportunidade para dar a conhecer a riqueza, a diversidade e a autenticidade dos pratos e ingredientes que compõem a culinária algarvia”, apontou André Gomes, presidente do Turismo do Algarve.
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“A gastronomia do Algarve é um excelente desafio para Chefs e entusiastas gastronómicos de todo o mundo”, defende André Gomes, que acredita ser esta uma das grandes razões que justificaram a escolha desta região como palco para a realização da Gala da 1ª edição do Guia Michelin Portugal, que irá acontecer no próximo dia 27 de fevereiro, em Albufeira.
Com o apoio institucional do Turismo de Portugal e do Turismo do Algarve, a cerimónia vai apresentar, pela primeira vez, a seleção de restaurantes portugueses distinguidos com estrelas Michelin, separadamente da seleção de Espanha.
Durante a conferência de imprensa de apresentação dos Chefs que irão conduzir o jantar deste evento e conhecidos mais detalhes sobre a tão aguardada cerimónia, o presidente do Turismo do Algarve destacou que “poder acolher esta Gala no Algarve tem um enorme significado para toda a região, não apenas enquanto momento de celebração da gastronomia nacional, mas também, e sobretudo, como uma excelente oportunidade para dar a conhecer a riqueza, a diversidade e a autenticidade dos pratos e ingredientes que compõem a culinária algarvia”. Em antecipação à Gala, haverá lugar à apresentação de uma campanha de comunicação sob o mote “Algarve, o Sabor do Sul da Europa”.
“Temos no Algarve uma cozinha única, que combina saberes e sabores da serra, do mar e da ria, que conjuga a tradição com a inovação gastronómica, e que, acima de tudo, reflete, de forma fiel, a cultura local, transportando em si uma riqueza histórica e um conjunto vasto de influências de todas os povos que por aqui passaram”, explica ainda o dirigente.
O Turismo do Algarve evidencia que o reconhecimento da gastronomia local é, cada vez mais, um elemento diferenciador da região junto dos seus visitantes e fator de atração de novos turistas.
Assim, a entidade tem assumido um compromisso crescente, quer ao nível da valorização dos produtos regionais, como do apoio ao desenvolvimento de projetos, rotas e eventos que permitam uma imersão na cozinha da região, como forma de promover a sua sustentabilidade e autenticidade. Projetos como “Algarve Craft & Food”, o “Algarve Cooking Vacations” ou “O Algarve na Dieta Mediterrânica” são alguns exemplos que merecem destaque e que garantem experiências únicas aos visitantes.
Entre muitos outros participantes, este evento exclusivo contará com a presença de um elenco de luxo composto por Chefs do Algarve, todos eles detentores das cobiçadas estrelas, que ficará responsável por proporcionar aos convidados um jantar composto por alguns dos pratos mais emblemáticos da cozinha portuguesa.
De recordar que o programa em torno desta cerimónia inclui ainda uma série de atividades paralelas, entre as quais um debate sobre “O Valor da Gastronomia na Experiência Turística”, agendado para 6 de fevereiro, e que terá, entre o painel de oradores, figuras como o chef José Avillez e a chef Marlene Vieira, Lídia Monteiro, em representação do Turismo de Portugal, e profissionais especializados ligados à área da gastronomia.