Pedro Frazão é o novo director de Comidas e Bebidas do Hotel Mundial
O último dia 3 de Setembro marcou uma nova etapa no percurso profissional de Pedro Frazão, que passou a ocupar o cargo de director de Comidas e Bebidas do Hotel […]

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O último dia 3 de Setembro marcou uma nova etapa no percurso profissional de Pedro Frazão, que passou a ocupar o cargo de director de Comidas e Bebidas do Hotel Mundial, em Lisboa. A aposta do novo responsável passa pela continuidade do produto, mas também pela introdução de eventos gastronómicos que apresentem os sabores portugueses aos turistas. Segundo Pedro Frazão, “é importante chamar pessoas para além daquelas que estão hospedadas no Hotel”.
Com esse objectivo, a unidade hoteleira de quatro estrelas vai promover um programa de almoços em família, durante os fins-de-semana, no restaurante Varanda de Lisboa, localizado no último piso do edifício. Além disso, será ainda lançada uma série de semanas gastronómicas dedicadas à cozinha regional portuguesa.
Com uma licenciatura em Gestão Hoteleira, pela Universidade Internacional, Pedro Frazão exerceu funções durante mais de quatro anos ao serviço do Grupo Dom Pedro Hotels. Primeiro como assistente de F&B no Dom Pedro Palace, em Lisboa, e, desde Março de 2005 a Julho deste ano, como assistente de direcção-regional e responsável pelo departamento de F&B dos hotéis D. Pedro Algarve.