Real Cozinha reformulado e com nova carta
O restaurante do Real Palácio Hotel, em Lisboa, alargou a sua área ao exterior com a abertura de uma nova esplanada, de forma a melhorar a experiência dos seus visitantes durante este Verão.
Marta Barradas
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O Real Cozinha, restaurante do Real Palácio Hotel, em Lisboa, não só apresenta uma nova carta, como alargou a sua área ao exterior com a abertura de uma nova esplanada, de forma a melhorar a experiência dos seus visitantes durante este Verão.
Com o objectivo de manter a essência do Grupo Hotéis Real em tirar o melhor partido dos ingredientes portugueses, a nova carta aposta nos acepipes.
A cargo do Chef Executivo do Grupo Hotéis Real, Paulo Pinto, a nova carta conta com acepipes como o estaladiço de queijo de cabra com mel e frutos secos; folhadinhos de farinheira com maçã caramelizada; ou lâminas de choco frito com limão e molho aioli.
No peixe destaca-se o típico pastelinho de bacalhau com malandrinho de tomate, nos pratos de carne o medalhão de vitela grelhado com Portobello e mil folhas de legumes e, nos tachinhos, o arroz de vitela de leite com cogumelos selvagens.
António Gonçalves, administrador do Grupo Hotéis Real, afirma em comunicado que “esta renovação tem sido cuidadosamente pensada. Queremos simultaneamente oferecer a todos os que nos visitam uma experiência diferenciadora e que possam tirar o maior partido da gastronomia portuguesa”.