RM Academy promove formação sobre Gestão de F&B
A RM Academy irá organizar uma formação sobre “Conceito e Gestão de F&B”, no Porto e em Portimão.
Publituris
TAAG retoma este ano voos entre Luanda e Praia, via São Tomé
Miradouro do Zebro é nova atração turística no concelho de Oleiros
Faturação dos estabelecimentos hoteleiros em Portugal ultrapassou os 6MM€ em 2023
Portugueses realizaram 23,7 milhões de viagens em 2023
Allianz Partners regista crescimento em todos os segmentos de negócio
Azul celebra mais de 191 mil passageiros no primeiro aniversário da rota para Paris
Octant Hotels promove-se nos EUA
“A promoção na Europa não pode ser só Macau”
APAVT destaca “papel principal” da associação na promoção de Macau no mercado europeu
Comitiva portuguesa visita MITE a convite da APAVT
A RM Academy irá organizar uma formação sobre “Conceito e Gestão de F&B”, no dia 25 de maio, no Hotel Crowne Plaza Porto e no dia 8 de Junho, no Penina Hotel & Golf Resort, em Portimão. “Entender o conceito desta metodologia de gestão e perceber a importância da gestão de F&B para profissionais de hotelaria” é o objetivo desta formação, que vai abordar temas como a formação do staff como argumento de diferenciação, P&L – como entender os números, o custo de F&B e os custos de pessoal, os relatórios & KPI’s de exploração, o marketing de F&B e ainda, a elaboração de forecasting e orçamentos.
Segundo a RM Academia, esta formação “terá um cariz maioritariamente prático através da aprendizagem de execução e análise de relatórios dos vários sistemas que temos ao nosso dispor”. No final, o formando terá “um conhecimento aprofundado deste modelo de gestão e saberá implementar uma estratégia de gestão de F&B que permita gerir a unidade de forma a maximizar os lucros e aumentar a receita da unidade”.
O programa da formação foi pensado pelo especialista em técnicas e estratégias de Revenue Management em F&B, Bruno Azevedo, atual diretor-geral do Hard Rock Café do Po