“As empresas que pagam melhores salários e oferecem boas condições de trabalho não têm falta de pessoal”. É assim que o Sindicato dos Trabalhadores da Indústria de Hotelaria, Turismo, Restaurantes e Similares do Norte responde à falta de pessoal na restauração e Turismo que as associações patronais identificam como um dos principais desafios do sector.