Hotéis Accor apostam em hortas urbanas

Por a 23 de Agosto de 2019 as 10:15

36% dos hotéis do Grupo Accor em Portugal já contam com uma horta urbana para a plantação de diversos produtos frescos e biológicos, que são utilizadas na elaboração dos menus dos restaurantes dos hotéis, na carta de cocktails e chás nos bares, e até nos óleos aromáticos dos spas. Vegetais, frutas, ervas e flores comestíveis são alguns dos cultivos existentes nas hortas urbanas dos hotéis do Grupo no nosso país. Entre algumas das unidades que já contemplam esta oferta, encontram-se os hotéis ibis Faro Algarve, Novotel Setúbal, Novotel Porto Gaia e Sofitel Lisbon Liberdade.
Segundo Rebeca Ávila, Diretora do Departamento de Responsabilidade Social Corporativa da AccorHotels Europa do Sul: “A colocação de hortas urbanas nos hotéis de todo o grupo permite reduzir o impacto ambiental ao máximo e oferecer aos nossos clientes os produtos mais frescos. Nesta linha, temos que destacar também o facto de que, cada unidade hoteleira é incentivada para escolher fornecedores nacionais e produtos da época. Um dos nossos objetivos até 2020 é que, pelo menos 10 produtos sejam regionais, e cada unidade deve garantir que ¾ das frutas ou legumes são da época.”
Com o objetivo de dar resposta ao aumento da procura de produtos locais e frescos, e de oferecer alternativas saudáveis adequadas às diferentes necessidades alimentares, o Grupo Accor conta atualmente com 1064 hortas urbanas em todo o mundo, que proporcionam vegetais e ervas aromáticas diretamente aos restaurantes e bares dos hotéis.

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