Ponta Delgada recebe festival gastronómico

Por a 20 de Junho de 2012 as 9:58

Ponta Delgada vai ser palco do Festival Gastronómico 10 Fest Azores 2012, que vai decorrer entre 26 de Julho e 4 de Agosto, no âmbito do 10º aniversário da Escola de Formação Turística e Hoteleira (EFTH). O evento vai ter lugar na Unidade de Aplicação da escola, o restaurante Anfiteatro, nas Portas do Mar.

Ao longo de dez dias, dez chefs vão confeccionar dez jantares diferentes, reunindo personalidades ligadas à cozinha, barmans e profissionais do segmento dos vinhos.

Este é um festival que vem no âmbito da estratégia da EFTH, nomeadamente, no que toca à abordagem contemporânea da gastronomia açoriana: “utilizar os produtos da região e atribuir-lhes novas texturas, confecções e combinações de sabores, reinterpretando o receituário tradicional, ou até criando Signature Cocktails com a identidade Açores”.

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