Quinta Perestrello recebe certifica

Por a 14 de Novembro de 2006 as 2:00

A Charming Hotels – Unidades Turísticas MI Araújo SA recebeu a certificação da Associação Portuguesa de Certificação de acordo com a Especificação de Requisitos de Serviço (ERS) 3002.

Esta certificação surge no âmbito dos serviços de pequenos-almoços e cafetaria na Quinta Perestrello, pertencente à Charming Hotels.

A especificação, desenvolvida pela APCER, foi elaborada com base nos princípios gerais de segurança alimentar do Codex Alimentarius e nos princípios do HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo) para responder às necessidades específicas dos estabelecimentos de Restauração e Bebidas, no que diz respeito à segurança alimentar, bem como, à qualidade na prestação dos serviços de fornecimento, tendo sido a primeira a ser atribuída.

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