Congresso Nacional de Turismo e Culinária 2014 confirma novo orador
A APTECE confirma a presença de Alberto Peruzzini, chefe-executivo da promoção turística da Toscana.
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A primeira edição do Congresso Nacional de Turismo e Culinária, que irá decorrer na Figueira da Foz, de 23 a 25 de Outubro, tem como novo orador confirmado Alberto Peruzzini, chefe-executivo da promoção turística da Toscana, em Itália.
O evento, a cargo da APTECE – Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia, conta agora com este novo orador que, no dia 24 de Outubro, irá falar sobre as actividades da Toscana na promoção da gastronomia, com especial referência ao projecto ‘Vetrina Toscana a Tavola’.
A Toscana é uma região da Europa com grande experiência no turismo de culinária, sendo por isso “de extremo interesse a análise ao impacto económico que as suas actividades proporcionam aos vários agentes económicos locais e à Região”, revela a associação.
Além desta intervenção, o evento conta no mesmo dia, com a intervenção de dois bloggers, Nelson Carvalheiro e Anita Breland, que irão abordar o tema ‘Portugal gastronómico visto pelos seus olhos’ e, ainda, um debate que conta com a participação de Ana Soeiro, secretária-geral da Qualifica, Norberto Santos, da Universidade de Coimbra, e Catarina Valença Gonçalves, directora Geral da Spira, Revitalização Patrimonial.
Em relação ao congresso, José Borralho, presidente da APTECE, explica que “a riqueza e variedade gastronómicas, bem como a história e cultura da cozinha portuguesa são factores decisivos que contribuíram para a realização deste evento único, que pretende reunir profissionais e público em geral, interessados em conhecer o que melhor se faz na gastronomia característica das várias regiões.”