O Observatório Regional do Turismo dos Açores vai apresentar os resultados de estudo que efectuou sobre a restauração na região. A sessão de apresentação das conclusões da pesquisa, terá lugar no dia 20 de Novembro às 17h00, na sala Cedro, no Royal Garden Hotel.O Observatório Regional do Turismo (ORT) revela no comunicado que enviou à redacção que “está consciente da importância que a gastronomia tem na afirmação de um destino turístico quer pelos laços emocionais e afectivos que estabelece com o turista, quer pelo envolvimento que propicia na construção de uma cadeia de valor, a qual começa na produção dos alimentos e termina com a experiência gastronómica que se proporciona a quem descobre o território”. Neste contexto, o Observatório Regional do Turismo dos Açores, decidiu em Setembro de 2008, iniciar o estudo “A Restauração nos Açores”, adjudicando-o à empresa de consultoria RDPP.